
Селекция | "сидлис Перлет" и "вилар Блан" |
Срок созревания | Сверхранний |
Масса грозди | 400-900 г. |
Масса ягоды | 3 – 4 г. |
Урожайность | 20-25 кг с куста |
Вкус | Легкий мускатный привкус |
Куст | Сильнорослый |
Морозостойкость | До -26С. |
Устойчивость к болезням | Высокая |
И виноградари, и любители этой южной ягоды мечтают о таких ягодах, которые будут сладкими, вкусными, без косточек внутри. Именно такими характеристиками обладает сорт со странным названием – “кишмиш ГФ-342 венгерский”. Эта статья об истории появления этого сорта, его свойствах, условиях культивирования и полезных свойствах.
Плюсы и минусы
Как и у любого другого сорта, у “кишмиша 342” есть свои достоинства и недостатки.
Плюсы:
- Отсутствие косточек в плодах.
- Обильный и стабильный урожай.
- Ранний срок созревания.
- Быстрый рост куста.
- Высокие показатели устойчивости к грибковым заболеваниям.
- Нетребовательность в агротехнике.
- Длительное хранение.
- Возможность выращивания в регионах с умеренным климатом и в северных широтах.
- Универсальность в использовании.
Минусы:
- Простой внешний вид и мелкие ягоды.
- Отсутствие коммерческой выгоды от продажи вследствие отсутствия спроса.
- Подверженность нападкам ос.
- Склонность к растрескиванию ягод при дождливой погоде.
Происхождение
В конце ХХ века венгерскими селекционерами было произведено скрещивание американского винограда “сидлис перлет” и европейского “вилар блан”, в результате чего был выведен новый сорт “кишмиш ГФ-342” или “венгерский”. От американского «родителя» сорт унаследовал ранний срок созревания, десертный вкус и отсутствие косточек в ягоде, а от европейского – неприхотливость в уходе, морозоустойчивость и неплохую урожайность. Несмотря на то, что “кишмиш 342” культивируется на территории России уже десятилетиями, он так и не внесен в Государственный реестр селекционных достижений РФ.

Основные характеристики
“Вергерский кишмиш 342” обладает очень сладким мускатным вкусом, не имеет косточек и нуждается в обязательном нормировании урожая. Стоит также узнать о сорте “аркадия” и “супер экстра” .
Срок созревания
“Кишмиш 342” считается виноградом сверхранним, так как до полного вызревания ягод с момента начала весеннего сокодвижения в растении проходит всего 100 – 115 дней.
Куст
Кусты “венгерского кишмиша” сильнорослые, высокие и с мощным ветвлением. Лоза взрослого растения одревесневевшая, способная вырастать до 5 метров.
Листья крупные, трехлопастные, с серо-зеленым окрасом и легким опушением. Цветки окрашены в бежевый тон, обоеполые, что является гарантом будущего хорошего урожая, поэтому подсаживать кусты винограда других сортов не потребуется.
В южном климате можно использовать штамбовое формирование, а в регионах с умеренным климатом – веерное с 4-мя рукавами, не забыв установить опору и подвязать к ней лозу.

Гроздья и ягоды
Ягоды овальной формы окрашены в зеленовато-желтый цвет (при полном созревании он становится золотистым) и достигают массы в 3 – 4 грамма. Мякоть сладкая, упругая, не содержащая косточек и рудиментов. Кожица тонкая, легко пережевывающаяся. Количество сахара в ягодах составляет 19 – 21%, а кислоты – 6 – 7 г/л.
Вкус
На вкус плоды “кишмиша 342” очень сладкие, но без излишней приторности. Явно ощущается легкий мускатный привкус. Сорт получил высокую оценку своих вкусовых характеристик – 9,5 баллов из 10.
Урожайность
Куст начинает давать максимальный урожай на пятый год своего произрастания. При грамотном уходе и при соблюдении всех требований к высадке растения с одного куста можно снять до 20 – 25 кг плодов.
Использование
“Кишмиш венгерский” можно употреблять в свежем виде, можно делать из него вино в домашних масштабах, сок.
Из этого сорта получается качественный изюм, причем получить его можно при помощи электросушилки, а можно естественным путем. Для этого гроздья необходимо оставить висеть на кустах после полного созревания, предварительно упаковав каждую из них в специальный защитный мешочек. Ягоды постепенно провяливаются и высушиваются на солнце, при этом виноградарю не следует забывать периодически прокручивать гроздья, меняя сторону, «загорающую» на солнце.
А вот на продажу этот сорт выращивать не стоит: мелковатая ягода и рыхлая гроздь не привлекает внимания покупателя, отдающего предпочтение, в первую очередь, массивным кистям с внешне привлекательными крупными ягодами.

Сравнение с аналогами
Ниже представлена сравнительная таблица основных показателей лучших сортов “кишмиша”, широко распространенных на территории постсоветского пространства.
Признак | Сорт | |||
Кишмиш Венгерский | Русбол | Велес | Афродита | |
Срок созревания | 100 – 115 дней | 115 – 125 дней | 100 — 110 дней | 110 – 115 дней |
Морозостойкость | -26С | -25С | -23С | -20С |
Урожайность | До 20 кг | До 30 кг | 6 – 10 кг | До 30 кг |
Грозди | 400 г – 900 г | 400 г – 1,5 кг | 600 г – 2 кг | 700 – 800 г |
Вкус | Мускатный привкус | Легкий мускат | Мускат | Привкус свежести |
Цвет | Зеленовато — золотистый | Янтарный | Розово — янтарный | Янтарно-желтый |
Устойчивость к болезням | Высокая | Выше среднего | Выше среднего | Выше среднего |
Срок хранения | До 1,5 месяца | 1 месяц | До 3 месяцев | 2 – 3 месяца |
Сахаронакопление | 19 – 21% | 19 – 21% | 17 – 22% | 16% |
Кислотность | 6 – 7 г/л | 5 – 8 г/л | 5 — 7 г/л | 6 г/л |
Полезные свойства
В 100г ягод “венгерского кишмиша” содержится 69 ккал, а также запас витаминов и микро-, макроэлементов, биохимических соединений, которые обеспечивают ряд полезных воздействий на человеческий организм:
- Укрепление стенок сосудов.
- Нормализация работы сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
- Улучшение состояния нервной системы, устранение бессонницы и последствий стресса.
- Улучшение состояния при заболеваниях дыхательной системы.
- Выведение токсинов и тяжелых металлов из организма за счет мочегонного свойства плодов.
- Оказание антиоксидантного воздействия, за счет чего достигается омолаживающий эффект.
Употребление “кишмиша” противопоказано при:
- сахарном диабете (высокое содержание сахара в ягодах);
- панкреатите;
- язве желудка;
- проблемах с почками;
- ожирении.
Особенности выращивания
Размножать “кишмиш венгерский” можно черенками, корневым и прививочным способами, отводками.
Время посадки
“Кишмиш 342” в южных широтах можно сажать как весной, так и осенью. Обычно весенняя посадка производится в середине – конце апреля, когда температура воздуха станет стабильно теплой (выше +15ºС), и полностью минует угроза возвратных заморозков на грунте. Осеннее высаживание – за месяц до настоящих морозов, приблизительно в конце октября – начале ноября.
В регионах умеренного климата осенние работы по посадке винограда лучше не проводить: велик риск того, что молодое растение не успеет до наступления холодов адаптироваться и полноценно укорениться. Поэтому все посадочные работы целесообразно перенести на весну. За лето молодой виноград успеет привыкнуть к новому «статусу», а на четвертый год начнет успешно плодоносить.
Место и почва
Классический вариант участка для посадки винограда полностью удовлетворит потребности “кишмиша венгерского”: обилие солнца, защита от ветра и сквозняков, наличие в метре от места высадки основательной опоры, способной выдержать мощь лозы (стена дома, надворного сооружения, высокая изгородь) и освещаемой в течение всего дня солнечным светом, плодородный грунт (лучше чернозем). Более подробно о выборе места для посадки в отдельно статье.


Яма под саженец должна быт глубокой (не менее 70 см) и большой (диаметр не менее 80 см). Ее дно обязательно засыпается дренажем, который обеспечит отток лишней влаги и не даст возможности корням подгнивать. В качестве дренажа можно использовать гравий, щебень, битый кирпич, в крайнем случае – крупнозернистый речной песок.
Землю, которую выкопали из ямы, необходимо тщательно смешать с ведром перегноя и банкой (1 литр) древесной золы. Ею следует засыпать помещенный в лунку черенок, не забыв слегка утрамбовать поверхность грунта для лучшей фиксации саженца. Опытные виноградари рекомендуют сразу же после посадки укоротить черенок на 2 почки.
Полив и удобрение
“Кишмиш 342” не нуждается в частых поливах, их периодически можно производить только при длительной засухе. Если весной и летом дожди идут регулярно, то искусственное орошение можно и вовсе не проводить. О том, как правильно делать полив написано в наше отдельной статье.

Для роста зеленой массы весной кусты винограда нужно подлить азотосодержащими минеральными удобрениями. Для обильного урожая в середине лета “кишмиш” нужно подкормить фосфором и калием. Эта мера позволит получить ягоды крупного размера и отменного вкуса. Поздней осенью кусты сорта можно подкормить органическими удобрениями: перегноем, древесной золой, компостом, птичьим пометом.

Обрезка
Обрезку начинают производить на 2 год роста “кишмиша 342”. Формирование куста начинается с выбора сильной лозы, на которой оставляется 2 почки. Позже из них вырастет 2 мощных побега, которые также в следующем году необходимо обрезать до 2 почек на каждом. Куст будет полностью сформирован четырехрукавным веерным способом на 4 год своего существования.
Ежегодно лозы необходимо обрезать на 6 – 10 глазков, удалять пасынки и поросль, лишние кисти на лозах.
Болезни и вредители
“Кишмиш 342 венгерский” обладает достаточной устойчивостью к грибковым заболеваниям. В целях профилактики, особенно в условиях дождливого лета, не помешает обработка фунгицидами, можно также использовать бордосскую жидкость. Их необходимо комбинировать с инсектицидами, которые должны защитить виноград от паутинного клеща (препараты Актеллик, Акарин, Каратэ), листовертки (Фитоверм, Кораген), личинок майских жуков (Актара, Землин). О системе устойчивости сортов винограда к болезням и вредителям можно узнать из отдельно статьи.
Настоящая напасть для “кишмиша” – осы. Обезопасить кисти винограда можно, поместив их в специальные мешочки или окутав сеткой или марлей. А можно воспользоваться осиными приманками, расположенными вблизи куста. В них обычно помещают мед или арбуз, предварительно соединяя их с ядом для насекомых.
Зимовка
“Кишмиш” выдерживает понижение температуры до -26ºС, но лучше свести риск вымерзания к минимуму, утеплив куст винограда на зиму. Приствольную часть растения следует окучить, а лозы, сняв с опоры, связать и пригнуть к земле, прикрыв сверху лапником, сухой листвой, опилками, агроволокном.
После выпадения снега над укрытыми лозами целесообразно соорудить снежный холм.
Хранение урожая
Собранный урожай можно хранить в течение 3 – 6 недель, поместив его в холодильник или подвал (0ºС – +5ºС, влажность воздуха – 90 – 95%). А вот с транспортировкой может быть проблема, так как кожица ягод очень тонкая и легко подвергается «травмам».
Регионы культивирования
Сорт можно возделывать на юге, в средней полосе России, в том числе и в Подмосковье, а также в Сибири и на Урале. Естественно, что сроки созревания ягод будут в этих регионах немного разниться: на юге урожай можно будет собирать уже в начале августа, а ближе к северу – в конце лета.
Фото
Далее ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “кишмиш 342 венгерский”.



Отзывы
Геннадий, Подмосковье
Александр, Краснодарский край
Наталья Федоровна, Геленджик
Виктория Юрьевна, г. Киев
Видео
В данном видео автор рассказывает нам о урожае “кишмиш 342” и о особенностях его выращивания.
Выводы
- “Кишмиш 342 венгерский” – десертный виноград сверхраннего срока созревания.
- Его использование универсально, однако лучший вариант его применения – изготовление высококачественного изюма.
- Виноград неприхотлив в уходе и потребует стандартного набора агротехнических мероприятий.
- Сорт можно выращивать в регионах с умеренным климатом, но богатый урожай обычно бывает в южных широтах.
Возможно вам будет интересно узнать и о других бессемянных сортах