| Селекция | «кишмиш лучистый» и «талисман» |
| Срок созревания | Ранний |
| Масса грозди | 600-1500г. |
| Масса ягоды | 8 – 15 г. |
| Урожайность | 15-20 кг. с куста |
| Вкус | Мускатный |
| Куст | Сильнорослый |
| Морозостойкость | До -22ºС. |
| Устойчивость к болезням | Высокая |
«Гурман ранний» вошел в историю виноградарства относительно недавно: в 2006 году он был признан перспективным для выращивания на юге России, на Украине и Молдове, и только в 2016 сорт был внесен в Государственный реестр РФ Федерации под именем «гурман крайнова» с допуском к возделыванию во всех регионах. Несмотря на «затяжное» официальное признание, народу новый гибрид полюбился быстро, и в считанные годы он быстро распространился по виноградникам России и близлежащих государств.
Плюсы и минусы
Как у любого другого сорта, у «гурмана раннего» есть свои достоинства и недостатки.
Плюсы:
- Стабильность урожая.
- Способность к длительному хранению и транспортировке на дальние расстояния.
- Приятный гармоничный вкус.
- Хорошие показатели устойчивости к грибковым заболеваниям.
- Красивые и массивные кисти.
Минусы:
- Наличие на кусте цветков только женского типа.
- Обязательное укрытие на зиму.
Происхождение
Известный селекционер – любитель В.Н. Крайнов в результате неоднократного скрещивания «кишмиша лучистого» и «талисмана» на протяжении 10 лет получил целую линейку гибридов, вошедшую в историю виноградарства под общим названием «гурман». Один из этих сортов получил сначала имя «новочеркасский красный», а впоследствии – «гурман ранний».
Родители «гурмана раннего» — «кишмиш лучистый» и «талисман»
Основные характеристики
«Гурман ранний» — сильнорослый ранний виноград с гармоничным приятным вкусом и красивыми мясистыми кистями.
Срок созревания
«Гурман ранний» так назван не просто: длительность его вегетационного периода составляет приблизительно 110 дней. Сорт считается раннеспелым, первый урожай можно собирать в начале августа, хотя некоторые подвижки в дате могут быть объяснены разницей в географической широте регионов или доминирующими погодными условиями.
Куст
«Гурман ранний» – сильнорослое растение. Лоза за сезон вызревает на 2/3 длины. Рекомендуемая формировка куста — в виде веера или на обычной однорядной шпалере.
Листья сорта среднего размера, пятилопастные, насыщенно — зеленого цвета.
Гроздья и ягоды
Цилиндрические гроздья крупные по размеру, средний вес каждой из них – 600 г – 1,5 кг. Плотность структуры кисти – средняя.
Вытянутые сиренево-розовые ягоды сорта весят около 10 г. Мякоть у них плотная, хрустящая, бессеменная. Кожица тонкая, при жевании не ощущается.
Уровень сахара в ягодах составляет 17 – 21%, кислотности – 6 – 7 гл. Ягоды сорта отличаются гармоничным сладким вкусом с легкой и приятной кислинкой.
Урожайность
«Гурман ранний» отличается стабильным урожаем: 15-20 кг с одного куста или 200 центнеров с гектара.
Сравнение с аналогами
Сорт «гурман ранний» значительно выигрывает у других сортов розового раннеспелого винограда по весу кисти и по длительности хранения урожая.
| Признак | Сорт | |||
| Гурман ранний | Русский ранний | Арочный | Юбилей Новочеркасска | |
| Срок созревания | 110 – 115 дней | 110 – 115 дней | 110 – 120 дней | 110 – 120 дней |
| Морозостойкость | -22С | -23С | -25С | -23С |
| Урожайность | 15-20 кг | До 25 кг | 15 – 20 кг | До 20 кг |
| Грозди | 600 г — 1,5 кг | 200 – 400 г | 400 – 600 г | Около 1 кг |
| Вкус | Гармоничный с легкой кислинкой | Ноты карамели | Гармоничный | Гармоничный |
| Цвет | Сиренево-розовый | Темно-розовый | Розово-красный | Розово-желтый |
| Устойчивость к болезням | Выше средней | Выше средней | Средняя | Выше средней |
| Срок хранения | До 6 месяцев | 1 месяц | До 3 месяцев | До 1 месяца |
| Сахаронакопление | 17 – 21% | 17 – 21% | 16 – 18% | 16 – 17% |
| Кислотность | 6 – 7 г/л | 6 – 7 г/л | 4 – 5 г/л | 6 г/л |
Полезные свойства и использование
В состав розового винограда помимо витаминов и минералов входят в большом количестве биологически активные вещества, польза которых неоценима для здоровья человека.
| Активное вещество | Полезное свойство |
| Дигидрокверцетин | Восстанавливает структуру стенок капилляров и сосудов. Восстанавливает микроциркуляцию кислорода в тканях. Нормализует нормальный ток крови. |
| Антоцианы (природные красители) | Защищают от УФ-излучения. Борются с раковыми клетками. Обладают противовоспалительным свойством. |
| Катехины | Борются с процессами старения организма. Защищают от радиации. |
| Танины | Выводят токсины и соли тяжелых металлов. Являются природным антисептиком. |
«Гурман ранний» – столовый сорт, который предназначен, прежде всего, для поедания в свежем виде. Также ягоды можно использовать для производства вина и в кулинарных целях. Можно данный виноград замораживать или использовать для консервации.
Особенности выращивания
«Гурман ранний» — теплолюбивый сорт, который отлично переносит транспортировку и при благоприятных условиях может храниться до 6 месяцев.
Посадки, полив и удобрение
Саженцы винограда «гурман ранний» рекомендуется высаживать в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Главное условия – прогрев воздуха до +12ºС — +15ºС. Если после посадки неожиданно наступают заморозки, то молодые растения обязательно следует укрыть.
Лучшие место для кустов «гурмана» – хорошо освещенное солнцем место, которое будет также защищено от сквозняков и порывов холодного ветра. К поверхности почвы не должны прилегать грунтовые воды: это может повлечь развитие корневой гнили. Предпочтительный тип почвы – рыхлый и плодородный чернозем или суглинок.
Молодой саженец нуждается в поливе каждые 7 – 10 дней. После каждого полива нужно поверхность грунта рыхлить и мульчировать для сохранения влаги и профилактики роста сорных трав.
Взрослое растение достаточно полить 4 – 5 раз за сезон: при распускании почек, накануне цветения, в период завязи, после сбора урожая. Оптимальная норма – 50 – 60 л воды, подогретой на солнце. Рекомендуется воду лить не непосредственно под корень, а в поливные борозды, вырытые в 50 см от основания растения. Идеально, если виноградник оснащен системой капельного полива, позволяющей поддерживать постоянный уровень влажности почвы.
«Гурман ранний» хорошо реагирует на подкормки органическими и минеральными удобрениями. При посадке в посадочную яму засыпается достаточное количество питательных веществ, которых хватает на 2 – 3 года. После ежегодно рекомендуется перед началом цветения вносить под корень подкормки на основе фосфора и калия, после цветения – внекорневые подкормки с марганцем, цинком и железом. Осенью под кусты можно подлить растворы навоза или птичьего помета.
Обрезка
Обрезка плодоносящих лоз проводится весной на 6 – 8 глазков. Максимально допустимая нагрузка на куст – 20 – 23 побега и 30 – 35 глазков. В эту же пору следует удалить погибшие за зиму лозы. Осенью, в конце октября – начале ноября, обычно удаляется лишний прирост и невызревшие побеги, после чего производится утепление растения на зиму.
Болезни и вредители
«Гурман ранний» устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили. Однако всегда есть вероятность заражения ими, особенно в условиях повышенной влажности. Профилактические обработки серой, бордосской жидкостью или фунгицидами в весеннее время смогут предотвратить возможные проблемы. Эти же обработки помогут предотвратить развитие такого заболевания, как антракноз, следствием которого является усыхание кистей и лоз.
Уязвим сорт перед паутинным и виноградным клещом, поэтому целесообразно также в профилактических мерах провести обработку инсектицидами (Актеллик, Фосбецид) и акарицидами (Неорон, Аполло).
Крупные ягоды привлекают птиц и ос. Самый действенный вариант защиты – установление механических заграждений: от птиц — в виде плотной сетки, полностью отрезающей кусты от внешнего мира; от ос – мелкоячеистые сеточки, надетые непосредственно на гроздья.
Зимовка
Сорт любит тепло: понижение до -22ºС может погубить виноград. В регионах с суровым климатом культуру можно выращивать в тепличных условиях, а в областях с умеренным климатом (средняя полоса, север Украины, юг Беларуси) — при условии надежной защиты на зиму.
Хранение урожая
«Гурман ранний» в условиях прохладного, хорошо проветриваемого помещения может пролежать до 4 – 6 месяцев без потери товарного вида и вкусовых качеств.
Фото
Далее ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте «гурман ранний».
Отзывы
Евгений, г. Днепр
Валентин, г. Городище, Черкасская обл.
Валерий, г. Запорожье
Полезное видео
В данном видео автор делится опытом выращивания винограда «гурман ранний» и показывает нам его урожай.
Выводы
- «Гурман» — столовый сорт розового винограда раннего срока созревания, относительно недавно появившийся в истории отечественного виноградарства.
- Сорт характеризуется приятным гармоничным вкусом, который может составить достойную конкуренцию другим аналогичным сортам с более длительной историей возделывания.
- Сорт неприхотлив в уходе и вполне подходит для выращивания новичками в виноградарском деле.
- Одно из достоинств – способность ягод храниться длительное время без потери внешнего вида и вкуса.
Возможно вам будет интересно узнать и о других бессемянных сортах
