Всё о сорте винограда «памяти учителя» от особенностей выращивания до фото и отзывов о нём

Селекция	«талисман» и «кардинал»
Срок созревания	Сверхранний
Масса грозди	600 г-2,5 кг.
Масса ягоды	10 – 15 г.
Урожайность	10-20 кг с куста
Вкус	Мускатный, с цветочным послевкусием
Куст	Сильнорослый
Морозостойкость	До -23°С.
Устойчивость к болезням	Высокая

Одной из перспективных виноградных новинок второго десятилетия ХХI века по праву считается столовый гибрид “памяти учителя”. И хотя сорт еще не выдержал «испытательный срок», от его похвал не могут удержаться те виноградари, которые отважились поэкспериментировать на своем садовом участке.

Плюсы и минусы 

Плюсы:

• Отменные вкусовые и внешние характеристики.
• Высокая урожайность.
• Хорошая транспортабельность и длительный срок хранения.
• Неплохая морозоустойчивость.
• Быстрый рост куста.
• Хорошая совместимость с подвоями.
• Высокие показатели устойчивости по отношению к грибковым заболеваниям.

Минусы:

• Посадку производить лучше весной.
• Утепление на зиму в регионах со сложными климатическими условиями.
• Потребность в нормировании будущего урожая.
• Особое внимание к поливу: сорт не терпит излишней влаги, но и засуху переносит плохо.

Происхождение

Одной из последних новинок селекционера – любителя Евгения Георгиевича Павловского, ученика легендарного И.А. Кострикина,  стал сорт «памяти учителя», который в 2015 году взял приз «Потребительские симпатии» на конкурсе виноградарского мастерства «Солнечная гроздь», а 2016 году был включен в Государственный реестр. Однако испытания нового гибрида продолжаются.

Родители “памяти учителя” – “талисман” и “кардинал”

Однозначно можно сделать вывод о том, что от своих «родителей»,  винограда “талисман” и “кардинал” , новый сорт унаследовал, раннеспелость, морозостойкость и способность противостоять некоторым заболеваниям. Ну и, конечно, отменные вкусовые качества, мускатный аромат и привлекательный внешний вид.

Основные характеристики

Сверхранний сорт “памяти учителя” с огромными гроздями и восхитительным мускатным вкусом покорил сердца многих виноградарей.

Срок созревания

Длительность вегетации сорта составляет 100 – 110 дней. Это значит, что урожай можно начинать собирать в конце июля – начале августа, что позволяет считать “памяти учителя” сортом раннего срока созревания. Характерной особенностью данного винограда является тот факт, что гроздья, после того, как они вызрели, необязательно нужно стараться снять с куста как можно быстрее. Наоборот, чем дольше они повисят на кусте, тем больше в них накопится сахара, при этом товарные и вкусовые характеристики не будут утеряны. Еще один факт: ягоды выспевают на кистях одновременно, не может быть такой кисти, что одни из них еще зеленые, а другие – перезревают.

Справка! Сорт “памяти учителя” можно выращивать и в теплицах, при этом он дает неплохие урожаи. Срок созревания в подобных условиях становится еще короче: начало – середина июля.

Куст

Куст «памяти учителя» вырастает высоким и раскидистым, с большим количеством светло-коричневых побегов, каждый из которых за сезон может дать прирост в 5 – 7 метров.

Обильный урожай винограда “памяти учителя”

Листья винограда темно-зеленые, пятилопастные, крупные и располагаются на черешках с красноватым отливом. Цветки на кусте обоеполые, что не требует дополнительного опыления и дает 100%-ную завязываемость.

Внешний вид растения довольно привлекателен и поражает богатством красок и мощью. Этот сорт имеет смысл выращивать не только ради плодов, а и для получения эстетического удовольствия от созерцания роста всей культуры в целом.

Гроздья и ягоды

Впечатляют и кисти сорта. Их размер может варьироваться от 40 до 60 см в длину, а вес колебаться в пределах от 600 грамм до 2,5 килограмм. Форма гроздьев цилиндроконическая или конусовидная , в большинстве из них можно заметить наличие крыльев. Плотность кисти – средняя.

Ягоды сорта овальной или оливовидной формы весят в среднем 10 – 15 граммов и имеют размеры 3 на 2,5 см. каждая виноградинка покрыта плотным пруином, под которым скрывается тугая и хрустящая кожица розово-бордового окраса, пережевать которую не составит особого труда.

Мякоть плодов сочная, но не водянистая, плотной и хрустящей структуры. В каждом из них по 1 – 2 косточки. Сахаронакопляемость винограда составляет 18 – 22% при содержании кислоты 6 – 8 г/л.

Важно! Плотная кожица способствует длительному сохранению товарного вида винограда, не позволяет ягодкам растрескиваться даже в затянувшийся дождливый период. Еще одно свойство “памяти учителя”: даже в случае растрескивания ягодки она не начинает гнить, а просто заизюмливается.

Вкус

Специалисты высоко оценили вкусовые характеристики сорта, присвоив ему оценку в 9 баллов по 10-бальной шкале. Основные нотки в букете вкуса – мускатные, однако дегустаторы с многолетним стажем отмечают и наличие цветочного послевкусия. Плоды сорта обладают и устойчивым, ярко-выраженным мускатным ароматом.

Урожайность

Сорт “памяти учителя” относится к высокоурожайным: с одного куста можно снять от 10 до 20 кг плодов.

Применение

Сорт считается универсальным в применении:

• Ягоды хороши в свежем виде как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента фруктовых или овощных салатов.
• Сочная мякоть позволяет из винограда выжимать сок, варить компот, изготавливать соусы для разных блюд.
• Красивые крупные плоды часто используются и как украшение в выпечке или в десерте.
• Высокий процент сахара и наличие танинов в составе позволяет из данного сорта изготавливать домашнее вино, ароматное, кроваво-бордового цвета и с приятным мускатным послевкусием.
• Сахарность ягод делает возможным готовить из них мармелад, конфитюр, варенье.

Сравнение с аналогами

Сравнительная характеристика сорта “памяти учителя” с другими ранними столовыми сортами винограда представлена в таблице.

Полезные свойства

• Розовый виноград обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, что весьма важно в период разыгравшихся осенних эпидемий ОРЗ и ОРВИ. К тому же этот сорт обладает отхаркивающими свойствами: протекание заболеваний дыхательной системы пройдет значительно легче при условии регулярного употребления ягод винограда или сока, выжатого из него.
• Эта ягода способствует продуцированию красных кровяных телец, которые, в свою очередь, снабжают жизненно важные органы человеческого организма кислородом.
• Никотиновая кислота в составе ягод выведет из организма вредный холестерин, оказывая благоприятное воздействие на кровеносные сосуды.
• Виноград положительно влияет на состояние нервной системы, снимая раздраженность и нервозность человека.
• Плоды активизируют умственную деятельность, улучшают память.

Чрезмерное поедание винограда способно нанести вред. Об этом следует помнить, прежде всего, больным сахарным диабетом, ожирением, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек. Бродильный павших в организм, способен вызвать настоящий «ураган» в животе, особенно при одновременном поедании винограда с жирными продуктами. Так что во всем хороша умеренность.

Справка! В 100г винограда “памяти учителя” содержится около 70 ккал.

Особенности выращивания

Посадка

Сорт “памяти учителя” лучше высаживать весной независимо от географической широты. Растение нуждается в достаточно длительном периоде адаптации и укоренения, а перед зимой высаженный куст попросту не успеет окрепнуть, и во время зимы, скорее всего, он погибнет.

Весенняя посадка обычно проводится в середине апреля или начале мая: все зависит от региона, климата, погодных условий. Главный критерий определения подходящего срока посадочных работ – от +15ºС воздуха и от +10ºС грунта.

Место и почва

Сорт предъявляет следующие требования к месту своего произрастания:

• Участок должен располагаться на возвышенности или холме. Это позволит лишней влаге стекать в низины, предотвращая подгнивание корней растения или их поражение грибковыми заболеваниями.
• Место посадки должно быть солнечным и защищенным от ветра и сквозняков. Не рекомендуется виноград высаживать рядом с высокорастущими деревьями во избежание полного или частичного затемнения.
• Сорт “памяти учителя” не любит кислотной почвы. Если на участке именно такая, то без ее нейтрализации путем известкования не обойтись.
• Лучше, если грунт будет питательным. В него рекомендуется предварительно добавить органику, комплекс минеральных удобрений.
• Грядку под растение следует подготовить еще с осени: землю перекопать, удалить все сорняки, удобрить .

• За 4 – 6 недель до проведения посадки следует выкопать яму, размеры которой составляют 80 см в глубину и 60 – 70 см в диаметре. Ее дно засыпается дренажом, а сверху – почва с компостом или перегноем. Рекомендуется также перед посадкой засыпать в яму и древесную золу, богатую полезными микроэлементами.
• Между кустами растения следует отступить не менее полутора – двух метров, а между рядами – до 3 метров, поскольку взрослый виноград достаточно мощен.
• Обязательное условие: наличие рядом опоры в виде стены какого-либо сооружения, ограды, арки. Если таковых не имеется, то необходимо соорудить специальную опорную конструкцию для поддержания виноградного куста.

Полив и удобрение

Молодой виноград “памяти учителя”, высаженный весной,  поливают сначала каждую неделю, после – раз в месяц, а в августе поливы прекращаются полностью. А вот взрослые растения поливаются иначе: обильно весной, если зима была малоснежная, потом до цветения и сразу же после него и после сбора урожая. После каждого полива прикорневую зону лучше хорошо прорыхлить или прикрыть мульчей, которая предотвратит образование плотной корочки грунта, мешающей проникновению воздуха к корням растения. Полив кустов во время созревания гроздьев не производится.

Внимание! Сорт “памяти учителя” плохо переносит засуху. Своевременность полива для растения чрезвычайно актуальна. Рекомендуемый объем воды – 30 – 50 литров под каждый куст в зависимости от возраста и размера растения. Отличный вариант – капельное орошение виноградной лозы.

Для хорошего плодоношения культуру обязательно нужно подкормить. Схема подкормок минеральными удобрениями классическая: весной – азотосодержащими удобрениями для активного роста зеленой массы, а летом – калием и фосфором, которые «работают» на размер и вес кисти. Опытные виноградари советуют также данный сорт подкормить органическими удобрениями не менее 4 раз за период вегетации. С этой целью можно использовать перегной, компост, птичий помет.

Обрезка

Санитарная обрезка побегов винограда “памяти учителя” проводится весной. Ее суть заключается в удалении больных, поврежденных или полностью сломанных ветвей растения. Формирующая обрезка производится осенью: после сбора урожая и приостановки сокодвижения в побегах их подрезают на 6 – 8 глазков. Оптимальная нагрузка на куст – 30 – 40 почек.

Не стоит забывать и об удалении летом пасынков, вырастающих из пазух листьев, а также о прищипке кисти во время или сразу после цветения: это мероприятие позволит гроздьям набрать плотности, а будущим ягодам – размер и вес.

Поскольку сорт характеризуется длинными гроздьями, то формировку ствола целесообразно делать на высокую шпалеру или арку таким образом, чтобы нижний ряд проволоки был натянут на высоте не ниже 80 см.

Болезни и вредители

Несмотря на недолгую «жизнь», сорт “памяти учителя” уже успел зарекомендовать себя, как устойчивый к грибковым заболеваниям (милдью, оидиум, серая гниль). Но профилактическую обработку все же провести не помешает хотя бы дважды в сезон (до и после цветения). Наиболее популярные препараты, используемые для этих целей: железный или медный купорос, Фолькон, Топаз, Ридомил Голд.

Внимание! Поскольку сорт был выведен относительно недавно, то делать окончательные выводы о его устойчивости к тем или иным формам заболеваний или вредителям пока что затруднительно.

Из вредителей наибольшую опасность представляют листовертка и войлочный клещ. От первого насекомого поможет избавиться специальный инсектицид, такой, например, как Кельтана, Фозалона, ДНОК. А от клеща – раствор медного купороса или Капитан.

Ну и, конечно, птицы. От них можно урожай спасти, только поместив гроздья в специальные мешочки, а кусты, накрыв сетками с мелкими ячейкам. С осами справиться можно, расставив сладкие приманки по периметру виноградника.

Зимовка

Лоза винограда “памяти учителя” может вымерзнуть при температуре ниже -23ºС, следовательно, в регионах с умеренным  или суровым климатом растение нуждается в укрытии. А вот в Крыму, Краснодарском крае можно обойтись и без утеплительных мероприятий.

Схема подготовки культуры к зиме стандартна. Плети необходимо снять с опоры, связать и, пригнув к поверхности земли, утеплить, используя агроволокно, опилки, сухие листья, лапник или землю.

Хранение урожая

Плотная кожура защищает ягоды от растрескивания и механических повреждений при транспортировке, поэтому ничего не мешает перевозить гроздья сорта на длительные расстояния.

В прохладном месте, изолированном от воздействия солнечного света, виноград может пролежать в течение нескольких месяцев, не потеряв при этом товарного вида и вкусовых качеств.

Регионы 

В Государственном реестре плодовых культур указано, что сорт винограда “памяти учителя” предназначен для выращивания по всей территории России. Однако виноградарям северных регионов и широт с умеренным климатом следует помнить об обязательном утеплении виноградных кустов на зиму.

Фото

Ниже представлены фото и отзывы о сорте “памяти учителя”.

Отзывы

Мускатный вкус, грозди полурыхлые, куст нагружен хорошо, средний вес грозди 1300 г.

Марина Всеволодовна, Краснодарский Край

Поражают урожайность Памяти Учителю и размеры его гроздей, многие из которых были до 50 см в длину. А вкус – просто объедение!

Сергей, г. Луганск

По всем показателям – выше всяких ожиданий!

Евгения Александровна, Украина г. Новая Каховка, Херсонская обл.

Полезное видео

В данном видео автор делится с нами своим опытом в выращивании винограда “памяти учителя”.

Выводы

1. “Памяти учителя” – относительно новый розовый столовый гибрид на виноградарском рынке, который является сверхранним по сроку созревания.
2. Обладает хорошими внешними и вкусовыми характеристиками, дает неплохой урожай.
3. Требует особого внимания по отношению к поливу, в остальном – достаточно неприхотлив.
4. Рекомендован для выращивания на всей территории России, но необходимо надежное утепление на зиму.

Возможно вам будет интересно узнать и о других столовых сортах