| Селекция | «аркадия» и «кишмиш лучистый» |
| Срок созревания | Ранний |
| Масса грозди | 800 г-1,2 кг. |
| Масса ягоды | 15 г. |
| Урожайность | 50-70 кг с куста |
| Вкус | Яркое мускатное послевкусие |
| Куст | Сильнорослый |
| Морозостойкость | До -21 °C. |
| Устойчивость к болезням | Высокая |
«София» – виноград, идеально подходящий для выращивания на личных дачных участках. Несмотря на наличие недостатков, в этом сорте успешно сочетается множество положительных характеристик, среди которых особенно ценны неприхотливость в уходе, хороший вкус и обильная урожайность.
Плюсы и минусы
Как и у любого другого сорта винограда, у «софии» есть определенные особенности, ряд достоинств и недостатков.
К главным положительным характеристикам сорта относят:
- Раннее созревание.
- Приятный вкус.
- Морозо- и засухоустойчивость.
- Хорошая приживаемость.
- Иммунитет ко многим заболеваниям.
Также грозди винограда «софия» имеют хороший товарный вид, неплохо переносят транспортировку, а ягоды можно использовать для приготовления сока или употреблять в свежем виде.
Среди недостатков «софии» отмечают:
- Наличие только женских цветков.
- Склонность к поражению серой гнилью.
- Гниение плодов из-за высокой плотности кистей.
Следует учесть и то, что урожай необходимо собирать своевременно в противном случае ягоды осыпаются и растрескиваются.
Происхождение
Сорт винограда «софия» был выведен в конце 90-х гг. XX в. в результате селекционных работ украинского виноградаря-любителя В. В. Загорулько. Родительскими растениями были выбраны сорта «аркадия» и «кишмиш лучистый» , от которых «софия» перенял лучшие характеристики: короткий срок созревания, стабильную урожайность, крупноплодность и прекрасный вкус.
Основные характеристики
«София» – столовый сорт винограда, плоды которого имеют приятный вкус и характеризуются возможностью универсального применения.
Срок и класс созревания
«София» – раннеспелый сорт винограда, вегетационный период которого длится 100-115 дней. Урожай можно собирать уже в первой половине августа.
Куст
Кусты сильнорослые, характеризуются развитой, активной корневой системой и мощной лозой ярко-коричневого, которая к осени начинает темнеть.
Листовые пластины крупные, округлой формы, не опушенные, со слабым рассечением, возможна небольшая волнистость по краям. Молодая листва окрашена темно-зеленым цветом, осенью она становится желто-зеленой.
Период цветения, когда на кустах появляются маленькие белые цветки, собранные в кистевидные соцветия, продолжительный. На кустах образуются только женские цветки, поэтому для формирования плодов этому сорту необходимы растения-опылители. Лучше всего высаживать рядом «аркадию» – это поможет исключить вероятность переопыления и потери сортовых качеств.
Гроздья и ягоды
Кисти крупные, имеют коническую форму и весят в среднем от 800 г до 1,2 кг, но иногда встречаются экземпляры, масса которых составляет 3 кг. Ягоды расположены плотно друг к другу, поэтому их следует регулярно прореживать, чтобы избежать загнивания.
Плоды немного вытянутые, яйцевидной формы, достигают 2,8-3,6 см в длину, 2,0-2,1 см в ширину и весят около 15 г. Ягоды покрыты тонкой, но плотной кожицей нежно-розового цвета прожилками.
Мякоть мясистая, сочная и нежная, внутри может быть максимум 2 небольших и мягких косточки, но часто их нет совсем. Содержание сахара около 20%.
Вкус
Плоды сладкие, имеют яркое мускатное послевкусие.
Урожайность
Плодоношение начинается спустя 2 года после посадки – с одного куста этого возраста можно собрать до 10 кг винограда. Позже взрослые и сформировавшиеся кусты дают около 50-70 кг плодов, урожайность с 1 га земли составляет 10-15 т.
Сравнение с аналогами
Далее сравним “софию” с основными конкурентами у вас на участке.
| Признак | Сорт | |||
| София | Преображение | Лора | Розовая дымка | |
| Срок созревания | ||||
| Морозостойкость | До -21 °C | До -18 °C | До -23-26 °C | До -23 °C |
| Урожайность с куста | ||||
| Грозди | От 800 г до 1,2 кг | От 800 г до 1 кг | До 1 кг | 700-800 г |
| Вкус | Мускатное послевкусие | Гармоничный с легкой кислинкой | Легкий аромат муската | Гармоничный |
| Цвет | Нежно-розовый | Янтарно-розовый | Светло-салатовый, янтарный с солнечной стороны | Белый с розовым румянцем |
| Устойчивость к болезням | Средняя | Низкая | Высокая | Высокая |
| Срок хранения | 3-5 недель | До 6 месяцев | Несколько месяцев | Несколько месяцев |
| Сахаристость | 20% | 17-19% | 20% | 16,8-18,5% |
| Кислотность | Сведений о кислотности нет, но по вкусу она оценивается как невысокая | 7 г/л | 8 г/л | 7 г/л |
Использование и полезные свойства
Виноград – кладезь полезных макро- и микроэлементов. Так, в ягодах содержится аскорбиновая кислота, витамин A, PP, K, B и др., а также природные сахара, пектины, железо, кальций, хром, фосфор, цинк, калий, кобальт, кремний, бор и аминокислоты.
Поскольку «софия» – столовый сорт, его плоды можно употреблять в свежем виде. Также ягоды пригодны для приготовления изюма, соков, джемов, компотов и десертов. Нередко плоды этого винограда (соло или в сочетании с другими сортами) используются для изготовления вин.
Особенности выращивания
Нормы выращивания винограда «софия» практически не отличаются от тех, что необходимы большинству других сортов. Однако есть ряд специфических особенностей, которые необходимо соблюдать, чтобы кусты хорошо росли и развивались, а урожай был обильным. Так, кроме обеспечения грамотного ухода, виноград необходимо правильно посадить, учитывая его потребности относительно места.
Посадка
Высаживать виноград «софия» на участок можно весной, когда почва достаточно прогреется (середина-конец марта), или осенью (начало октября). Лучше отдать предпочтение весенней посадке, поскольку в этом случае у растения будет время на укоренение, адаптацию к новым условиям и подготовку к зиме.
Место для посадки винограда должно находиться на возвышенности и быть просторным и хорошо освещенным. Лучше всего выбрать южную, максимально освещенную часть сада вдали от построек и высокорослой растительности, где грунтовые воды залегают не выше 1,5-2 м, иначе необходимо оборудовать дренажную систему.
Сорт «софия» не предъявляет особых требований к грунту, но больше предпочитает плодородные суглинки. Если почва не слишком плодородная, к посадке винограда ее необходимо подготовить. Для этого в грунт, где содержится много глины, нужно добавить перегной и песок, а песчаники, наоборот, засыпать глиной и органическими удобрениями. Понизить кислотность почвы можно с помощью гашеной извести.
Полив и удобрение
Правильный полив – одно из основных требований сорта. «София» не переносит чрезмерно увлажненную почву и продолжительную засуху, поэтому поливать кусты необходимо регулярно, но умеренно.
При благоприятных погодных условиях в течение сезона полить растение следует 5 раз:
- Когда раскрываются почки.
- В начале цветения.
- При росте завязей.
- После сбора урожая.
- В конце осени.
Внесение удобрений нужно совмещать с поливом. «София» негативно реагирует на избыток азотсодержащих подкормок, поэтому следует отдать предпочтение калийно-фосфорным составам.
Также 2-3 раза в год необходимо использовать органические удобрения (перегной или разведенный навоз), укладывая их в виде мульчи на расстоянии 5-7 см от штамба.
Обрезка
Обрезка – обязательное составляющее в уходе за сильнорослыми кустами «софии», помогающее облегчить не только уход за растением, но и сбор урожая.
Эта процедура проводится весной и осенью и заключается в удалении старых, больных или поврежденных лоз и укорачивании молодых побегов минимум на 4-6 глазков. Оптимальная для этого сорта форма кустов – веерная, с 3-4 основными побегами и множеством боковых отростков.
Также следует заниматься нормированием гроздей – это позволяет значительно повысить качество и обильность урожая и избежать повреждения молодых побегов путем исключения чрезмерной нагрузки на куст. На одном плодоносящем побеге должно быть не более 3, а в идеале 1-2, гроздей.
Болезни и вредители
Сорт обладает достаточно высокой степенью устойчивости к характерным для винограда заболеваниям, например, милдью, оидиуму.
При этом не следует рассчитывать на иммунитет кустов и пренебрегать профилактическим опрыскиванием, особенно если на участке посажены и другие сорта винограда. Для обработки следует использовать бордосскую жидкость, карбофос, купорос и другие специальные препараты.
Среди вредителей наибольшую опасность для «софии» представляют осы и птицы.
Морозоустойчивость
Сорт способен переносить морозы до -21 °C и, при условии выращивания в южных регионах, не нуждается в укрытии. При этом следует учесть, что, если столбик термометра опустится ниже, неукрытый виноград может погибнуть.
Если речь идет о культивировании «софии» в центральной или северной полосе, кусты на зиму необходимо укрывать, снимая после осенней обрезки лозу с опор, прижимая ее к земле и накрывая плотной тканью, деревянными щитами, землей или снегом.
Хранение урожая
Чтобы избежать осыпания, растрескивания или загнивания ягод, собирать урожай следует сразу после его созревания.
В среднем урожай хранится в течение 3 недель, но при условии хранения винограда в холодильнике или погребе при температуре от 0 до +5 °C, срок хранения можно продлить до 4-5 недель.
Регионы выращивания
Сорт можно успешно выращивать в южных регионах. Также возможно культивирование «софии» в центральных областях, где нет слишком суровых зим, а вот в средней полосе этот виноград вырастить не удастся из-за недостаточного количества солнца и тепла.
Фото
Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “софия”.
Отзывы
Владимир, Полтавская обл.
Иван, г. Днепр
Петр Иванченко, г. Харьков
Юрий Николаевич, Волгоградская обл., г. Камышин
Полезное видео
В этом видео автор рассказывает нам о урожае винограда “софия” и как правильно его выращивать.
Выводы
- Для этого сорта характерно раннее созревание плодов, которые после можно хранить до 4-5 недель.
- Ягоды склонны к гниению, осыпанию и растрескиванию в случае несвоевременной уборки урожая.
- На кустах формируются только женские цветки, поэтому для успешного опыления требуется высаживать поблизости сорта-опылители.
- Кусты «софии» хорошо приживаются, обладают засухо- и морозоустойчивостью и иммунитетом к ряду заболеваний.
Возможно вам будет интересно узнать и о других столовых сортах
