
Селекция | «мегру вагаас» и «магарач № 124-66-26» |
Срок созревания | Среднеспелый |
Масса грозди | 200-250 г. |
Масса ягоды | 1,5-2 г. |
Урожайность | до 30 кг. с куста |
Вкус | Гармоничный |
Куст | Среднерослый |
Морозостойкость | до -26 °C. |
Устойчивость к болезням | Средняя |
Использование плодов винограда предопределено его селекционными качествами. Так, для употребления в свежем виде подходят столовые сорта, для изготовления вин – технические. «Ливадийский черный» – один из общепризнанных лидеров среди технических сортов, позволяющий получить качественное сырье для вина. К достойным винным конкурентам относят “мерло” , “саперави” и “бианку” .
В статье описаны характеристики сорта «ливадийский черный», особенности выращивания, есть его фото и отзывы о нем.
Плюсы и минусы сорта
«Ливадийский черный» – идеальное сырье для изготовления вина. Этот виноград достаточно неприхотлив и обладает хорошей морозостойкостью. Также к достоинствам сорта относят:
- Высокую урожайность.
- Устойчивость к ряду заболеваний.
- Хорошую лежкость.
- Оптимальное сочетание сахара и кислоты в ягодах.
Из недостатков отмечают низкую устойчивость к бактериальным заболеваниям и необходимость своевременного сбора урожая во избежании потери его вкусовых качеств.
Описание
«Ливадийский черный» – один из наиболее известных сортов технического винограда, выведенный селекционерами Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства «магарач». Родительскими растениями были выбраны армянский столовый виноград «мегру вагаас» и сорт «магарач № 124-66-26».
Всеми работами руководил выдающийся ученый, специалист в области физиологии и генетики винограда П. Я. Голодрига, являющийся также создателем сортов «гурзуфский розовый», «восторг» и «аметист» . Для продолжения исследования именно его трудов было создано Общество с ограниченной ответственностью Научно-внедренческая фирма «ампелос», которую называет оригинатором данного сорта ФГБУ «госсорткомиссия».

Урожай “ливадийского черного”
Основные характеристики
«Ливадийский черный» относится к сортам среднераннего срока созревания – с момента распускания первых почек до сбора урожая проходит 130-140 дней.
Растение представляет собой среднерослый куст с мощной лозой и пятилопастными зелеными листьями с плотной кожистой поверхностью, пильчатыми краями и четко выделенной центральной жилкой. Максимального размера он достигает спустя 3-4 года после посадки, к этому времени уже около 75-80% молодых побегов способны плодоносить.
В период цветения на кусте образуются светло-зеленые обоеполые цветки, источающие приятный аромат и обладающие способностью к самостоятельному опылению даже в случае неблагоприятных погодных условий. По окончании цветения на кусте появляются плоды, собранные среднего размера и плотности гроздья цилиндрической или цилиндро-конической формы. Средний вес 1 грозди составляет 200-250 г.
Созревшие ягоды имеют округлую или овальную форму и обладают плотной кожицей темно-синего, практически черного цвета, которая кажется сизой из-за плотного пруинового налета. Каждая ягода весит 1,5-2 г , внутри есть 2-3 маленькие косточки. Плоды на 90% состоят из сока, а их сахаристость, в случае благоприятных погодных условий, составляет 20-26% при содержании кислоты 7-9 г/л.

Сорт «ливадийский черный» относится к винным, поэтому при его создании селекционеры не ставили перед собой задачу получить крупные ягоды и грозди, их целью было создание винограда с необходимым соотношением химических компонентов.

Благодаря приятному, гармоничному, сладкому вкусу и легкому мускатному аромату плоды идеально подходят для изготовления десертных вин, обладающих оттенками муската, чернослива и нотками шоколада.
Сравнение с аналогами
Для того, чтобы в полной мере рассмотреть все плюсы и минусы сорта всегда полезно сравнить его с наиболее приближенными к нему конкурентами.
Признак | Сорт | |||
Ливадийский черный | Саперави северный | Изабелла | Альфа | |
Срок созревания | 120-130 дней | 140-145 дней | 145-165 дней | 110-145 дней |
Морозоустойчивость | До -26 °C | До -23 °C | До -30 °C | До -35 °C |
Урожайность с куста | до 30 кг. | до 100 кг. | 50 кг. | 150-180 ц/га |
Грозди | 200-250 гр. | 100-150 г | 130-250 гр. | 150-250 г |
Вкус | Гароничный | Простой и гармоничный | Выраженный мускатный, оттенки земляники, черной смородиныничный | Кислый |
Цвет | Темно-синий | Темно-синий | Темно-синий | Красно-бурый или фиолетовый |
Устойчивость к болезням | Средняя | Средняя | Высокая | Средняя |
Срок хранения | Несколько недель | Несколько месяцев | Несколько недель | До 1 месяца |
Сахаристость | 20-26% | 20,7-25% | 18-20% | 15-16% |
Кислотность | 7-9 г/л | 6,2-11,3 г/л | 8-12 г/л | 10-11 г/л |
Особенности выращивания
На второй год после появления достаточного числа плодоносящих побегов необходимо приступать к обрезке куста:
- Сформировать из наиболее крепких и сильных побегов 6-8 «рукавов».
- Разместить их на шпалерах в разном направлении, оставив на каждом 5-6 лоз.
- Обрезать каждую лозу до 2-3 глазков.
Формирование куста следует проводить в начале весны, до появления почек. Если обрезать виноград осенью, перед зимовкой, нужно оставлять больше глазков – минимум 4-5.

Конец июня – время для пасынкования, заключающегося в удалении части побегов, которое позволяет кусту использовать питательные вещества для формования гроздьев, а не роста.
«Ливадийский черный» устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили. При этом есть заболевания, способные повредить урожай или существенно сократить его объем, если пренебрегать профилактической защитой лозы. Этот сорт подвержен:
- Апоплексии – растение быстро увядает, лечение заключается в регулярном внесении удобрений и правильном уходе.
- Мучнистой росе – избежать болезни можно, своевременно удаляя засохшие листья.


- Белая гниль – болезнь поражает плоды, которые необходимо удалить, а после провести обработку куста «фундозолом».
Кроме заболеваний, «ливадийский черный» нередко страдает от атаки вредителей: тли, долгоносиков, комариков, древоточцев, червецов. Насекомые селятся на внутренней стороне листьев и избавиться от них можно только с помощью механической очистки растения или опрыскивания куста специальными средствами. Не допустить появления вредителей помогает удаление сухих листьев, прополка и обработка химическими составами.
Виноград способен переносить морозы до -26 °C, но при выращивании в средних и северных широтах на зиму его необходимо укрывать – вкопать в землю лист фанеры, уложить на него лозы и засыпать их древесными опилками, сеном или грунтом.



Регионы выращивания
Ранее виноград «ливадийский черный» культивировался только в южных регионах Украины и Крыму, однако многолетние селекционные работы, направленные на усовершенствование его технических характеристик, способствовали значительному расширению географии посадки и выращивания: сорт районирован по всей территории Украины, а также в Подмосковье и даже на Северном Кавказе.
Фото
Ниже представлены фото сорта “ливадийский черный”.






Отзывы



Александр



Василий ,Самара
Полезное видео
Автор видеоролика расскажет о винном сорте “ливадийский черный”, его плюсах и минусах выращивания.
Возможно вам будет интересно узнать и о других технических сортах
Сорт винограда “Ливадийский черный” я купила на рынке у знакомого виноградаря. Он посоветовал его мне с хорошей стороны. И правда. Урожай дает обильный, долго хранится в погребе, укрытый крапивой, по вкусу мне тоже нравится. Особо неприхотливый, не болеет, но на зиму хорошенько укрываем. Зато целую зиму пьем вкусный сок и шикарное вино.
Вообще, так точно можно сказать и про любой другой виноград ( почти про любой). Это вообще не его отличительные особенности. Особенность скорее больше состоит в том, что они удивительно морозостойкие. Было проверено)) Ну а так да, вкусный очень, вино отменное!